一、案例简介

双湖园餐饮数字化解决方案

二、案例背景

随着近几年餐饮行业连续近10%的增长，使得整个体量达到4万亿的规模，推动了整个餐饮业更加成熟和规范化。与整个行业的稳步增长不同的是，餐饮企业的经营难度越来越大。

面对快速变化的消费需求和数字化营销的大趋势，双湖园同时也面临新客户开发困难，老客户容易流失，营销活动效果不佳，宴会服务标准混乱，客户经理难以管理等诸多问题。

三、案例介绍

解决方案

双湖园是武汉本土多元化中高端型酒店，旗下门店有普通消费型餐厅及宴会型酒店，满足不同需求的客户。目前双湖园面对信息化时代的需求变化，希望能通过数字化转型，提升企业的经营水平及口碑。

针对双湖园在经营上的问题及挑战，云于天串联线上全渠道营销管理，客户关系管理以及宴会服务管理，结合互联网+大数据，助力企业数字化转型升级，具体解决方案如下：

1.新客户开发困难：短信、电话、微信多渠道对会员展开营销攻势，扩大营销宣传面，最大化触及潜在顾客，提升会员量。

2.老客户容易流失：基于云于天的大数据，建立完善的客情档案，系统自动锁定高价值客户，并给出对应跟踪线索，分配对应的客户经理，跟踪维护客户并完成转化

3.营销活动效果不佳：优惠券，会员卡，小程序，营销页活动，线上线下联动营销，以娱乐且有效的方式提高顾客粘性与忠诚度，全面提升品牌知名度。

4.宴会服务标准混乱：基于云于天宴会管理系统，对宴会流程实现全面管理，为企业提供商机线索，预定锁台，定金管控，宴会执行节点可视化，实现宴会服务标准化

5.客户经理难以管理：通过系统自动确定客户归属，量化员工服务标准，管控员工业绩目标，客户资源一键交接，门店全面提升管理效率

主要功能：

客户管理平台：客户管理跟踪，宴会线索管理，宴会执行管控，预定管理；

营销平台：在线预定，线上商城，会员卡优惠券，秒杀活动

数据分析平台：客户分析，销售分析，日报周报月报，宴会分析，BI分析；

四、典型经验提炼

（一）具体措施和成效

通过深度分析双湖园企业的业务以及经营现状，针对性的提供一体化解决方案，从预定管理，客户管理，宴会管理，营销管理等主要的业务上入手，减少成本，提高效率。

预订管理主要是提供智能预订工具，通过软件替代手写预定，帮助前台服务人员及客户经理提高预订效率，减少失误，还能够采集到客户的信息。

客户管理上，云于天从客户获取，客户分级挖掘，客户跟踪，客户价值分析等方面提供针对性的功能，比如获客上使用智能营销工具，对接三方平台；通过智能标签，自动为客户打上标签；RFM模型智能将客户分为ABC等级客户；再使用短信模板，群发短信功能快捷的跟踪客户；客户所有的消费跟踪记录都全面保存并进行分析。

宴会管理上，云于天提供智能线索工具，自动从线下线上获取宴会线索，并灵活分配给相应客服经理，每一条线索的跟进维护记录都能够清晰查看。结合酒店的具体宴会服务流程，利用云于天宴会执行版块，将所有执行任务都可视化的展示，并能提醒相关人员执行，大幅度减少宴会执行过程中的混乱，提高宴会客服服务质量。

营销管理上，双湖园运用云于天全面的营销工具，比如优惠券，会员卡，秒杀活动等，达到客户拉新留存复购，提升销售。利用电商平台，提供外卖服务，扩展销售渠道。对于营销的路径和效果，使用云于天营销监控工具，实现数据分析，提高营销方向准确性。减少成本，提高效率。

方案价值：

通过云于天对企业进行全链路数字化部署，门店通过对客户的拉新，转化，留存以及服务标准，员工管理的优化，门店节约大量人力物力，提高经营效率，助力门店向数字化服务转型升级！

核心价值：

通过营销工具，精准营销推广，整体提升拉新，转化，留存；

通过客户关系管理，累计帮助门店带来200W转化额；

通过客户自动跟踪任务，节约企业客户维护成本及时间达70%；

通过宴会执行标准化工具，提高客户宴会服务水平，大幅度提高口碑；

企业内部员工管理效率提升50%，避免绩效管理混乱无依据。

（二）借鉴意义

目前餐饮企业普遍存在的难题有：新客户获取，客户流失问题，以及营销无方向。所以针对餐饮企业，云于天客户管理及营销管理是能够提供有效的解决方案，帮助餐饮企业实现数字化转型的。